臥農

台灣的咖啡人口逐年攀升，隨著飲用的經驗增加，大部分的人更能夠辨別一杯咖啡的好壞，也有各自喜歡的口感，咖啡的重度飲用者甚至是一天十杯起跳，有的人便夢想自己種咖啡，自己加工精緻，自己泡，導致不少人家中的庭院種植了咖啡樹，收穫最新鮮的咖啡豆。

對於沒有種植經驗的人而言，種植一棵咖啡樹被當作是笑話，但其實咖啡樹是很容易種植的，台灣平地沒辦法種植只是傳說，自己種植簡單又有趣。

台灣種植咖啡的面積逐年增加，一般咖啡農採用最普遍的種子繁殖，因為種子的發芽率極高，所以種子繁殖大部分都能夠成功，從種子到可以長出咖啡豆大約需要三至五年的時間，從中可以得到滿滿的成就感。

栽種方式：

首先，找到一棵健康無病蟲害的咖啡樹，採摘咖啡樹上的紅色果實，使用工具或手指打開果實，果實打開後可以看到咖啡的果肉和種子，如果所在地附近沒有辦法找到健康無病蟲害又剛好結果的咖啡樹，那麼也可以找找看有沒有未經烘培的綠色咖啡生豆，生豆一定要新鮮發芽機會才會高，使用生豆繁殖算是一種偷國外品種的方式。

將咖啡種子放到清水中清洗，將包裹種子的果膠清洗乾淨。

在準備一盆水，把洗完果膠的咖啡種子倒進水盆，將浮在水面上的種子撈掉，浮在水上的種子發芽率不高，種子接著浸泡一天。

準備一張夠大的網子，網子騰空，將種子撒在網子上，將種子晾乾，晾到咖啡種子的外觀乾燥，這個時候咖啡種子內濕外乾，在這個狀態下可以準備育苗了。

準備一個塑膠盆，培養土裝到五分滿，使用灑水器將培養土澆濕，播入處理好的種子或購買的新鮮生豆，深度1.5公分，間隔5~6公分，保持土壤濕潤，大約經過三至六個月的時間咖啡種子發芽從土壤冒出，一年可以移植。

找一個有遮陰的環境，沒有的話就布置出一個有遮陰的環境，目的是模擬出咖啡生長的樹林環境，達到咖啡苗的生長條件。

將土壤混和堆肥，咖啡樹喜歡肥沃的土壤，土壤深度大概在30~40公分，咖啡樹的根系主要生長在這個範圍。

咖啡苗種植好之後將四周土圍高，目的是方便澆水，澆水時水會集中保持在圍起來的圓圈之內，種植好馬上澆水。

之後視土壤乾燥情況每周澆水，澆水時順便加入液肥，依照購買肥料包裝上的說明使用。

在土壤中的咖啡苗接著經過2~4年可以長出咖啡果實。