臥農

咖啡品種大全-1

阿拉比卡Arabica(Coffea arabica L. – Arabian coffee)

原產於衣索比亞，佔全球咖啡總產量的70%，主要產地為非洲跟中南美洲，也是台灣主要栽種的品種，適合生長在海拔600~1800m的高山，生豆呈現青綠色的橢圓形，要特別注重氣候與土壤，病害也比較嚴重。

羅布斯塔Robusta(Coffea canephora Pierre es Froehner – robusta coffee)

原產於非洲剛果，佔全球咖啡總產量的30%，印尼、印度、越南是該品種主要產地，適合栽種在海拔200~800m的丘陵，適合溫度在25~30℃，抗病力強，是容易栽培的品種。

賴比瑞亞Liberia(Coffea liberica Bull ex Hiern. – Liberian coffee)

抗病性強的品種，主要栽種在非洲賴比瑞亞等地。

鐵比卡Typica

一般被認為是最原始的咖啡品種，阿拉比卡種的咖啡由該品種衍伸發展而來，適合栽種在中高海拔地區，容易發生病害，亦不耐高溫，植株可以生長至高度大約3~4公尺，然而一般栽種實務上為求採摘方便，會將植株高度修剪至兩公尺高，該品種所生產的咖啡豆品質好，可惜產量不高，會有兩年結一次果的情形發生，是台灣主要栽種的品種(2008)，近幾年隨著咖啡種植戶增加，也從國外引進其他品種，或合法引進或非法偷帶，在今天的市場上已經可以找到更多不同品種的咖啡苗。順帶一提，臥農栽種的咖啡樹就是以Typica為主。

瑰夏Geisha

最近幾年在咖啡界竄出頭的瑰夏，也就是藝妓咖啡，台灣已經有人引進栽種，因為豐富的花果香與口感在巴拿馬一夕成名。